Zadání domácího úkolu
Abych měla jistotu, že kouzla z hodiny ovládáte, poprosím, abyste vzali fotící krabičky a vyfotili mi praktický nácvik kouzla dle vlastního výběru.
Poprosím o foto před použitím kouzla a po použití kouzla. Cedulka se jménem a aktuálním datem je podmínkou.
Tedy dvě fotografie.
Jestliže nemáte možnost fotit, budete muset nakreslit dva obrázky, jako by to byla fotící krabička. Tedy před a po použití kouzla.
Vypracování
Krásný večer madam Kolejní! Jelikož jste si pro nás připravila hodinu týkající se činností u vaření, tak jsem se rozhodla, že si obě kouzla procvičím v celém receptu. Navíc jsem k nim přidala ještě kouzlo *škrábat* a *strouhat*, která mám stejně, jako ta vaše kouzla, již dlouho nacvičena z hodin lektvarů.
Zapečená brokolice s brambory
Ingredience:
1x brokolice
3x brambor
1x smetana ke šlehání (s co nejvíce %)
gouda (eidam) blok na nastrouhání
máslo na vymazání zapékací mísy
sůl (na ochucení)
Postup:
Nejprve si připravíme pomůcky, ke škrábání brambor škrabku a k následnému nakrájení, nůž a prkénko.
Pomocí kouzla *škrábat* si pomůžeme u brambor. Hůlku namíříme na škrabku a jemnými, otáčivými pohyby kroužíme kolem brambory, než bude zcela zbavena své slupky.
Zde již vidíte brambory zcela očištěné a kouzlo ukončeno klasickou formulí *finite*.
Pak si omyjeme brokolici a položíme ji na prkénko. Namíříme hůlkou na připravený nůž, proneseme kouzlo *krájet* a v hlavě si představíme, jak chceme brokolici nakrájet. Pro naši potřebu je nejprve třeba odstranit hrubý stonek a pak nakrájet jednotlivé "hlavičky" co nejvíce od rozvětvení.
Jakmile jsme s výsledkem spokojeni, opět proneseme formuli *finite* a můžeme pokračovat ve vaření. Nakrájenou brokolici si dáme do hrnce s vodou, jemně osolíme a dáme ji vařit. Musí být úplně měkká, než ji použijeme dále.
Poté se přesuneme opět k bramborům. Ty si opláchneme vodou, ať je očistíme od oškrábání a poté pomocí kouzla *krájet* je jemně nakrájíme na drobné kostičky.
Jakmile jsme s výsledkem spokojeni, opět ukončíme kouzlo formulí *finite* a dáme brambory také vařit do hrnce s vodou a jemně je osolíme.
Mezitím co se nám brambory a brokolice vaří, tak si nastrouháme sýr pomocí kouzla *strouhat*. Toto kouzlo musíme provádět s veškerou opatrností, neboť hroty struhadla jsou ostré a chceme, aby se věnovalo jen tomu co má (v našem případě sýr) a ne aby hledalo na strouhání vše okolo.
Zde už vidíme opět kouzlo ukončeno formulí *finite*.
Dále si připravíme zapékací skleněnou mísu (nebo pekáč) a vymažeme jej máslem. Věřím, že na to existuje také kouzlo, ale to zatím neznám a je to tak jednoduchý úkon, že si jej nepotřebuji ulehčovat.
Zde se již chystám na další část a to míchání. Brokolice a brambory jsou uvařeny a voda z nich sceděna (také je to trochu vychladlé, abychom nemíchali horké brambory a brokolici se studenou smetanou a sýrem).
Kouzlo *míchat* provádím s hůkou vždy pohybem po směru hodinových ručiček není-li v receptu specificky řečeno jinak. Potřebujeme si ve dvou vrstvách smíchat pořádně brokolici, brambory, sýr a pořádně to promíchat se smetanou.
Zde je již kouzlo ukončeno formulí *finite* a také jsem vidličkou směs trochu stlačila, aby se lépe k sobě zapekla, až bude v troubě, kterou jsem si mezitím nechala předehřát na 200°C.
Celé se to peče minimálně 45 minut. Nemusíte mít strach, že by to bylo syrové, jelikoliž brambory a brokolice jsou uvařené. Občas to nechávám déle, záleží jak hřeje trouba. Důležité je dát jen jednu smetanu, protože větší množství se vám pořádně se směsí nespojí a bude se neustále vyvařovat. Také tak deset minut před dopečením, posypu vrch směsi ještě zbytkem nastrouhaného sýru.
A tady již hotová porce.
Doma se po tom vždy zapráší, jedí to velci i malí. Děkuji Vám za pozornost madam. Mějte se kouzelně!
