Zadání soutěže
Krásný den Vám přeji a zároveň Vás vítám u druhého kola této kulinářské soutěže. Opět Vás požádám o recept na dané téma a na Vás bude mi jej sepsat i s postupem, ukuchtit a doložit min.2 fotografiemi. Nápad na ingredienci pro toto kolo mi vnukla slečna Ema Talia, děkuji.
2.kolo - CUKETY/CUKINY
Co po Vás chci:
- Pošlete mi 1 - 3 recepty, kde jsou jednou z ingrediencí cukety/cukiny.
- Každý recept bude obsahovat seznam všech ingrediencí, jejich množství a také postup celého receptu.
- U každého receptu chci zaslat alespoň 2 fotografie, první bude z postupu přípravy receptu a druhá fotografie bude již od Vámi zhotoveného pokrmu.
- Všechny fotografie z každého receptu budou opatřeny Vaším kouzelnickým jménem + aktuálním datem soutěže (může být dodáno až přímo na hotovou fotografii v PC atd.).
- Všechny fotografie zašlete přes galerii u soutěže, jinak hodnotím 0.
Moc se těším na to, co mi ukuchtíte!
Vypracování
Čokoládovo-kokosový chlebík s cuketou
Suroviny
Na těsto:
180 g polohrubé mouky
200 g nahrubo nastrouhané cukety
2 vejce
100 ml kokosového oleje
80 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
2 lžíce kvalitního kakaa
2 lžíce rozinek
2 lžíce rumu
Na polevu:
80 g čokolády na vaření
100 ml smetany na šlehání
3 lžíce kokosu na posypání
1 bounty "sušenku"
Postup
Rozinky dáme namočit do rumu. Pak si předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Dále si smícháme všechny sypké suroviny na těsto a v druhé míse smícháme vejce s olejem. Poté obě směsi smícháme dohromady i s nastrouhanou cuketou a přidáme rozinky. Vzniklé těsto vlijeme do připravené formy a dáme péct na 35-45 minut. Po vyndání necháme vystydnout a ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a postupně přimícháme šlehačku. Polevu poté nalijeme na buchtu a rozdrobíme bounty sušenku a posypeme kokosem. Necháme v lednici zatuhnout a máme hotovo.
Zapečená cuketa s mletým masem
Suroviny
1 cuketa
250 g mletého masa /já zvolila hovězí/
1 cibule
olej na smažení
2 stroužky česneku
lžíce provensálských bylinek
1/2 lahvičky pesta ze sušených rajčat
špetka soli
mletý pepř
100 g parmazánu /můžete zvolit jiný sýr/
Postup
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Cuketu podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu. Dužinu můžeme použit do směsi, nebo vyhodit. Na oleji si osmahneme nakrájenou cibuli na kostičky a nastrouhaný česnek a přidáme mleté maso. Až maso změní barvu, přidáme veškeré koření a pesto. Necháme ještě chvíli na pánvi, až se maso udělá. Potom směs smícháme s nastrouhaným sýrem a naplníme obě půlky cukety. Nakonec ještě zasypeme cukety parmazánem a dáme do trouby. Po 30-40 minutách vyndáme a můžeme podávat.
Cukeťáky (cuketové bramboráky)
Suroviny
1 cuketa
130 g hladké mouky
4 stroužky česneku
sůl
pepř
lžíce majoránky
2 vejce
olej na smažení
Postup
Nastrouháme nahrubo cuketu a osolíme, necháme chvíli odležet. Potom z cukety vymačkáme vodu a smícháme se zbytkem surovin. Rozpálíme olej na pánvi a lžící z těsta vytvoříme malé placičky a smažíme. Až budou placky z obou stran dozlatova tak máme hotovo a můžeme servírovat.
