Zadání soutěže
Krásný den všem! Po delší pauze se k Vám vracím s touto oblíbenou soutěží. Doufám, že stále máte rádi jídlo tak jako já a jste připraveni pustit se do dalšího kola vaření, pečení, chystání a kuchtění. Plán je takový, že já Vám opět zadám téma, Vy mi zadané jídlo naservírujete a já už se budu jen ládovat...ehm já Vám jej pak zhodnotím.
3. POLÉVKA
Jelikož jste již v předchozích kolech zvládli servírovat snídaně a dopolední svačinky, tak teď následuje oběd. Jelikož je to jídlo, které se skládá z více chodů, tak jako první Vás čeká polévka. Chápu, že každý z nás má jiné chutě, jiné stravovací návyky a jinak toto jídlo připravuje, proto Vám nechávám zcela volnou ruku. Popusťte uzdu své kreativitě a fantazii a nechte mé chuťové buňky slintat nad skvostem, který mi naservírujete.
Pravidla:
- jídlo se bude skládat nejméně ze 3 ingrediencí
- kompletní postup
- 3 fotografie s Vaším kouzelnickým jménem a datem (může být dopsáno přímo do fotografie): 1. ingredience, 2. postup přípravy a 3. hotové jídlo (hezky naaranžované)
- fotografie mohou být nahrány přes galerii (hlavně pokud usilujete o archív) a přes funkční externí odkaz, pokud mi nepůjde z nějakého důvodu otevřít, čeká vás 0
- napište 1 palec textu o tom, proč jste zvolili toto jídlo, jak často si ho dopřáváte, cokoliv co Vás k tomu napadne
Hodnotit budu dle kvality a propracovanosti Vaší polévky, kterou mi naservírujete.
Hodnocení polévek:
1) obyčejná polévka - až 10 jednotek
2) polévka, která už obsahuje větší přípravu, jako je tepelná příprava více ingrediencí před samotným vařením a složitější postup - až 15 jednotek
3) polévková bomba, něco co mě naprosto uchvátí - až 20 jednotek
postup - 5 jednotek
text o připravené dopolední svačině - 5 jednotek
Hodnocení jednotlivé polévky se sčítá spolu s postupem a textem. Moc se těším na to, co mi naservírujete!
Vypracování
Dobrý den, madam Rain,
připravila jsem si pro Vás následující recept.
Krémová polévka z řepy s hořčičným dresinkem
Ingredience
1 žlutá cibule
3 stroužky česneku
3 lžičky olivového oleje
150 g nových brambor
500 g předvařené řepy
100 g řeckého jogurtu (já dávám zakysanou smetanu)
1 lžička dijonské hořčice
Postup
Nahrubo nasekejte cibuli, oloupejte a rozdrťte česnek.
Rozehřejte olivový olej v hrnci na středním plameni. Vhoďte cibuli a česnek se špetkou soli a opékejte na 5-6 minut.
Oškrabte brambory a nakrájejte je na čtvrtky. Přidejte je k cibuli a česneku a nechte je chvilku opékat, ale dávejte pozor, aby se škrob nepřipálil.
Zalijte 600 ml vody, osolte, a zesilte plamen, dokud voda nezačne vařit. Jakmile dojde k varu, stáhněte plamen a vařte 10-12 minut.
Nakrájejte řepu a přidejte ji k bramborám až když jsou brambory téměř měkké. Vařte dalších 4-5 minut do změknutí brambor.
Mezitím smíchejte 50 g jogurtu s hořčicí a dobře promíchejte.
Na závěr do polévky přidejte zbývající jogurt, rozmixujte a dosolte a dopepřete dle chuti.
Podávejte s dresinkem.
Polévky mám ráda, nejraději mám zelňačku. Momentálně mám ale trable se zažíváním, takže jsem nechtěla vařit něco kyselého.
Já si ale do polévky dávám víc brambor, než je v receptu, mám ráda pořádný základ a brambory s cibulí a česnekem mi hrozně voní.
Tuhle řepnou polévku si dělám vždycky na jaře, přijde mi taková povzbudivá tou sytou červenou barvou. Zároveň je dostatečně chuťově jemná, že mi v ní chutná hořčice (kterou jinak nejím), která to trochu nakopne a udělá každé sousto zábavnějším.
